Ristorante
Cucina onesta,
sapori di casa
Piatti veri,
per farti tornare
Capitolo 01
Il Ristorante
Qui si mangia come si beve: con rispetto per la terra e voglia di stare bene.
Il ristorante racconta il territorio e gli ingredienti locali, la nostra cucina accompagna i vini del territorio e molti altri. Un salotto di campagna che invita alla confidenza. Vigneti ordinati, colline che si accendono al tramonto, profumo della terra e mare sullo sfondo. È il nostro modo di dire: siediti, rilassati e sentiti a casa.
La
toscana
Senza
filtri
Cucina onesta,
sapori di casa
Piatti veri,
per farti tornare
Le migliori materie prime, rigorosamente toscane, scelte con la stessa cura che mettiamo nei nostri vini.
In carta solo quello che la stagione concede. Niente compromessi: non ci serve mascherare i sapori con fuochi d’artificio, vogliamo che parlino chiaro. Cuciniamo piatti semplici nel pieno rispetto della tradizione, selezioniamo piccoli produttori, orti di fiducia per raccontare il territorio.
Menù
TAGLIERI
Degustazione di formaggi - 20€
Degustazione di salumi di cinta senese - 19€
Prosciutto Parisi - 35€
ANTIPASTI
Carpaccio di manzo alle erbe e pomodorini - 15€
Tartare di manzo con il suo osso - 19€
Parmigiana di melanzane - 14€
Fior di crostino toscano - 14€
Panzanella con crema di burrata - 16€
PRIMI
Pappardelle al cinghiale aromatizzate al ginepro - 18€
Tagliatelle al tartufo - 22€
Pappa al pomodoro con crema di burrata - 16€
SECONDI
Tagliata di manzo toscano - 28€
Scamerita dell’etrusco - 19€
Fritto dell’aia con pollo e coniglio e maionese gastronomica - 22€
Cinghiale in umido con purea di patate - 18€
Polpette alle verdure di stagione e maionese gastronomica - 14€
Roast beef - 18€
CONTORNI
Patate al forno - 7€
Verdure alla brace - 7€
Pomodoro cuore di bue - 7€
DOLCI
Tuscanysù© - 8€
Zuccotto toscano del 500' - 7€
Semifreddo alla vaniglia con gelée di melone - 7€
Zuppa inglese a nostro vino - 7€
Gelato ai pinoli di Pisa con brigidini - 7€
MENÚ CONVIVIALE
Un percorso per gustare il meglio della stagione a 60€ a persona: antipasti misti, primo, secondo e dolce (bevande escluse). Disponibile fino a 10 persone. Per gruppi più grandi, concordiamo insieme un menù fisso su misura.
